Le Gratin à la Poêle Express est une recette rapide et facile pour un délicieux gratin à la poêle qui peut être réalisé avec ou sans four.
On commence par faire cuire les oignons dans l’huile d’olive, puis on ajoute les pommes de terre en dés et le blanc de poulet.
Une sauce béchamel savoureuse est préparée et mélangée aux pommes de terre partiellement cuites et au persil frais.
Le plat est ensuite recouvert de fromage râpé et soit cuit au four, soit laissé à feu doux.
Cette alternative qui fait gagner du temps offre un repas savoureux qui peut être adapté aux préférences individuelles.
Qu’est-ce que c’est ?
Le gratin rapide à la poêle est un délicieux plat qui peut être facilement préparé avec ou sans four. C’est un plat français populaire qui se compose de pommes de terre en couches, de viande et d’une sauce crémeuse, le tout cuit à la perfection.
Le plat tire son nom de la méthode de cuisson, car il est traditionnellement préparé dans une poêle sur la cuisinière. Cependant, il peut également être cuit au four pour obtenir une croûte croustillante et dorée.
Pour réaliser le gratin rapide à la poêle, il vous suffit de quelques ingrédients simples tels que des pommes de terre, de la viande de votre choix (comme du poulet ou du jambon), du fromage et une sauce béchamel. Le plat peut être personnalisé avec différentes herbes et épices selon vos goûts.
Que vous choisissiez de le faire cuire au four ou sur la cuisinière, le gratin rapide à la poêle est sûr de faire sensation à n’importe quel repas.
Préparation étape par étape
Pour commencer la préparation, le cuisinier fait fondre du beurre dans une poêle et ajoute de la farine pour créer une pâte. Cette étape est cruciale pour faire la sauce béchamel, qui est la base du gratin. Une fois que la pâte est formée, le cuisinier ajoute progressivement du lait, en remuant entre chaque ajout. Cela permet à la béchamel d’épaissir à feu vif.
- Faire fondre du beurre dans une poêle
- Ajouter de la farine pour créer une pâte
- Ajouter progressivement du lait, en remuant entre chaque ajout
- Laisser épaissir la béchamel à feu vif
Dernières retouches
En saupoudrant du fromage râpé par-dessus, le cuisinier met ensuite le plat au four à 375°F pendant 15 à 20 minutes pour obtenir une finition dorée et croustillante. Cette dernière étape est cruciale pour terminer la recette rapide de gratin en poêle.
Pendant que le plat repose dans le four chaud, le fromage fond et forme une couche délicieuse sur le dessus. La chaleur aide également à cuire davantage les pommes de terre et le poulet, en veillant à ce qu’ils soient tendres et bien cuits. Pendant ce temps, les saveurs des ingrédients se mélangent, créant un plat harmonieux et délicieux.
Le cuisinier attend avec impatience que le minuteur se déclenche, anticipant le moment où le gratin sortira du four, parfaitement doré et bouillonnant. La vue et l’arôme du plat fini sont tout simplement irrésistibles.