Nous aimons un bon plat d’accompagnement à la fois simple et délicieux, et cette recette facile de gratin de brocoli au fromage correspond parfaitement à cela.
Avec seulement quelques ingrédients et une préparation basique, vous obtiendrez un plat crémeux et savoureux que tout le monde appréciera.
Faites bouillir le brocoli surgelé jusqu’à ce qu’il soit tendre, mélangez-le avec un mélange crémeux d’œufs, de crème et d’épices, et saupoudrez-le de fromage râpé.
Cuit à la perfection, ce gratin est un succès auprès de la foule et regorge d’avantages nutritionnels.
Qu’est-ce que c’est ?
Alors, qu’est-ce qu’un gratin de brocoli au fromage exactement ?
Eh bien, c’est un plat délicieux et réconfortant fait à base de brocoli, de sauce crémeuse et d’une bonne quantité de fromage fondu.
Tout d’abord, le brocoli est bouilli jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis placé dans un plat à gratin.
Ensuite, un mélange crémeux d’œufs, de crème et d’assaisonnements est versé sur le brocoli.
Ce mélange est plein de saveur grâce à la poudre d’ail, au poivre blanc et à la muscade.
Et bien sûr, aucun gratin ne serait complet sans beaucoup de fromage !
Le plat est garni d’une généreuse quantité de fromage râpé, ce qui crée une croûte dorée et fondante lors de la cuisson au four.
Le résultat final est un plat d’accompagnement crémeux, fromagé et absolument alléchant qui se marie parfaitement avec n’importe quel repas.
Ingrédients et Préparation
Commençons par préparer le mélange à la crème avec des œufs, de la crème et des assaisonnements. Dans un bol, nous mélangeons les œufs, la crème, le sel, la muscade et le poivre blanc. N’oubliez pas d’ajouter le fromage râpé au mélange, mais n’oubliez pas d’en réserver la moitié pour le dessus. Une fois que le mélange à la crème est bien mélangé, nous le mettons de côté pour une utilisation ultérieure.
Maintenant, passons à la préparation du brocoli. Nous faisons bouillir de l’eau dans une casserole et y ajoutons du sel. Ensuite, nous plaçons le brocoli surgelé dans l’eau bouillante et le faisons cuire pendant environ 10 minutes. Après avoir égoutté le brocoli cuit, nous pouvons commencer à assembler le gratin.
Nous préchauffons le four à 200°C et plaçons le brocoli cuit dans un plat à gratin. Nous coupons le brocoli en petits morceaux et y ajoutons du beurre, en le mélangeant bien. Si désiré, nous pouvons saupoudrer du parmesan râpé par-dessus.
Ensuite, nous versons le mélange à la crème réservé sur le brocoli et saupoudrons le reste du fromage râpé par-dessus. Le gratin est ensuite cuit au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’il développe une croûte dorée. Une fois terminé, nous le retirons du four et le laissons refroidir un peu.
Cuisiner et Servir
Une fois que le gratin est cuit à la perfection, nous pouvons le sortir du four et le laisser refroidir quelques minutes avant de le servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et au plat de prendre forme. Voici quelques étapes importantes à suivre lors de la préparation et du service du gratin :
- Laissez le gratin refroidir quelques minutes avant de le servir pour éviter de vous brûler la bouche.
- Garnissez-le de persil ou d’autres herbes pour une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire.
- Servez le gratin chaud en accompagnement de votre plat principal préféré.
- Savourez les saveurs crémeuses et fromagères qui rendent ce plat si délicieux.
- Partagez la recette avec vos amis et votre famille pour diffuser la joie de cuisiner.
Ingrédients facultatifs :
- Vous pouvez ajouter du parmesan râpé sur le dessus pour une croûte encore plus fromagère.
- Expérimentez avec différents types de fromage pour créer des combinaisons de saveurs uniques.
- Améliorez le goût en ajoutant des herbes, de la poudre d’ail ou du beurre selon vos préférences.
Conseils de cuisson :
- Assurez-vous de laisser reposer le gratin quelques minutes avant de le servir pour qu’il prenne correctement.
- Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences gustatives pour une touche personnalisée.
- Veillez à ne pas trop cuire le brocoli, il doit encore avoir une légère croquant.
- N’hésitez pas à essayer différentes variations de fromage pour ajouter de la variété au plat.